石膏粉做豆腐对身体有害吗（石膏点豆腐有毒吗？）

石膏点豆腐有毒吗？

没有毒

石膏点豆腐，可以使大豆蛋白凝固，提高豆腐的营养价值。所以完全可以放心吃。传统的卤水豆腐、石膏豆腐，非常有营养，富含钙和其他的营养物质，有利于身体健康。特别是老年人，可以食用，有利于吸收。

工业石膏做豆腐有危害吗？

工业石膏做豆腐有危害。做豆腐一般加入少量石膏，但不可使用工业石膏，工业石膏的危害不在其本身，而在于其含有多种有害杂质，特别是砷、铅等成分对人体极其有害。

砷在人体中积聚到一定程度，可能会引发皮肤癌和肺癌，皮肤溃疡和鼻中隔穿孔则更为常见。

专家认为少吃点石膏豆腐是比较好的，它里面的添加剂不大好，而且吃多了豆腐，对一些老年人是一种身体负担，对老人的肾脏器官加重负担的。指导意见：建议：少量不会对身体造成伤害，尽量进食卤水豆腐，比较硬、有豆香味、含水量少、色泽白中略偏黄，质地比较粗老。

卤水豆腐加石膏起什么作用？

做豆腐加石膏是为了使豆腐更有韧性和增加豆腐的凉性作用，对身体是没有害的。

做豆腐用的石膏，对人体是没有关系的，因为人体的代谢功能都很好，豆腐中主要是含有一些钙剂。如果摄入过多，会导致部分人出现钙盐沉积，就是我们所谓的结石。豆腐之所以补钙就是因为它肯定含有石膏，而石膏的成分就是硫酸钙和结晶水。