石膏粉对人体有危害吗（食用石灰和食用石膏的区别？）

食用石灰和食用石膏的区别？

食用石灰和食用石膏是两种不同的食品添加剂，虽然它们在名称上很相似，但是它们的成分和用途有很大的不同。

食用石灰是一种碱性氢氧化钙，主要用于脱皮去毛、杀菌和催化反应等方面。在中国传统食品加工中，食用石灰常用于制备鸭蛋、腐乳、酸菜等。在西方，食用石灰也用于制备柿子饼干、玉米面饼干等食品。

相对而言，食用石膏属于一种无机盐，主要成分是硫酸钙。食用石膏可以用作凝固剂、稳定剂、增加食品硬度和延长保质期等。在中国传统食品中，常常用于制备豆腐、豆腐脑、米酒等，也用于制备一些糕点和面包等。

因此，虽然食用石灰和食用石膏都属于食品添加剂，但它们的成分和用途有所不同，使用时需要根据具体情况加以区别。同时，无论使用哪种食品添加剂，都应当遵循安全用量和正确使用的原则。

食用石灰粉与石膏粉的区别。

1、制作的原材料不一样。食用石灰粉制作的材料包括石灰石以及燃料。食用石膏粉制作的主要材料是天然石膏。

2、用途不一样。食用石灰粉可以释放热量，因熟化可以产生膨胀。食用石膏粉又名食品添加剂硫酸钙，俗称食用石膏，主要用于营养剂、面团性质改性剂、螯和剂、发酵粉、研磨剂等。

成分不同、用途不同、鉴别方式不同。1.成分不同

石膏是单斜晶系矿物，主要的化学成分是硫酸钙的水合物。一般所指的石膏可泛指生石膏和硬石膏两种矿物。石灰属于晶体结构属等轴晶系，主要是经过大火加热煅烧而成的生石灰，经风化或水解后成熟石灰。

2、用途不同

石膏是一种工业材料和建筑材料，用途广泛，可以用来做水泥缓凝剂、石膏建筑制品、医用食品添加剂、纸张填料、油漆填料等。石灰的石灰水与香油混成为油包水乳剂，生成钙皂及甘油。

3、鉴别方式不同

石膏的硬度比较高，根据它的形态特征可以鉴别。石灰主要呈现白色，或带灰白、灰黄等色调。

食用石灰和食用石膏是两种不同的食品添加剂。它们的主要作用是在食品中调节pH值、改善质地、增强稳定性等。

食用石灰，也称为氢氧化钙或熟石灰，是一种白色粉末，化学式为Ca(OH)2。主要用于豆制品（如豆腐）、面制品（如面条）等食品中。在加工过程中，它能够帮助豆类蛋白质凝固、面粉变得柔软易拉伸。

食用石膏，则是一种无色透明的晶体或粉末，化学式为CaSO4·2H2O。主要用于豆腐、酒类、乳制品等食品中。它能使豆腐凝固更快，口感更细腻；对于果汁和啤酒等饮料来说，可以起到澄清剂的作用。

总的来说，两者虽然在名称上很相似，但其实具有不同的化学成分和应用领域。当购买这些食品添加剂时，请确保选择正规渠道，并按照生产厂家说明使用。

十几块的石膏粉能用吗？

可能不太合适使用。
因为，十几块的石膏粉可能质量不够好，含有杂质或者不纯，或者是过期的石膏粉。
这会影响该石膏粉的效果，并且可能会导致制作出来的产品不稳定或者易碎。
建议使用质量好且没有过期的石膏粉品牌，这样可以保证良好的效果和质量。

石膏时间久了会失效吗？

会失效

石膏粉保质期：一般保质期是 1年,但是实际上是不到一年。干躁的话,1年还可以用;空气潮湿的话,1年就不能用了。

石膏粉保存要注意以下几点:1.放置于干燥阴暗的环境,不然容易受潮。2.最好用塑料袋密封，进行隔开放置。另外，石膏粉受潮后只要还没硬化，仍然可以正常使用的。如水泥一样，如果硬化了就不能使用了。袋装抹灰石膏的保质期应为6个月,散装抹灰石膏的保质期应为3个月抹灰石膏在储存及运输过程中不得受潮和混入杂物,装卸时应按不同类别、编号分别堆放;存储时应采取防雨防潮措施,不得使用过期和受潮结块的抹灰石膏。抹灰石膏散装时应在专用封闭式筒仓内储存,筒仓应有防雨和减少分层离析措施,且具有明显标记.不得混存混用

石膏时间久了会失效

原则上讲石膏的保质期是一年。 放在阴凉干燥处更容易保存的持久。环境会影响到石膏的保质期。 放在潮湿的地方，就容易结块，失效。

石膏长期存放强度也会降低。一般贮存三个月后，强度下降30%左右。

希望我的回答对你有帮助。