石膏粉怎么做菜豆腐（做豆腐放多少熟石膏粉，怎么用熟石膏粉做豆腐，详细一点啊？）

做豆腐放多少熟石膏粉，怎么用熟石膏粉做豆腐，详细一点啊？

1斤黄豆配2两5钱石膏粉。

做豆腐的具体步骤： 把干豆浸泡在水中。把浸泡的豆子和水一起倒入豆浆机里，打开豆浆机将豆磨成豆浆。把豆浆通过滤布袋倒入锅里，挤压豆渣，收集剩下的豆浆，生豆浆已经准备好了。煮豆浆前称3.75克食品级点豆腐石膏粉，食品级点豆腐石膏粉和干豆的比例在1.5:100，把食品级点豆腐石膏粉盛在一个碗里备用。把食品级点豆腐石膏粉和水迅速混合，快速搅拌成石膏浆，搅拌煮开的豆浆，同时把石膏浆倒入豆浆中，此时豆浆的温度大约在96℃左右，盖上锅盖静候10分钟。在篦子上铺一块滤布，把豆腐脑舀出来盛到准备好的铺有滤布的篦子上，把剩下的水也全部倒在滤布上，挤压滤布，滤出水份， 把滤布包起来，放上一盆水，压2小时。打开滤布，可口美味的豆腐就做成了。

怎样用石膏粉做的豆腐的方法及步骤？

石膏豆腐制作用料：

黄豆、水、石膏粉、锅、原汁机。

石膏豆腐的制作方法：

1、将黄豆用水洗干净，用清水浸泡10小时；

2、将浸泡好的黄豆沥干水，用原汁机分几次将黄豆打磨成浆；

3、将磨好的豆浆用过滤纱布过滤2到3次；

4、煮豆浆，大火煮沸后，关小火，把上面的泡沫舀出来，再开大火煮沸，再将泡沫舀出来，反复煮沸3次；

5、在豆浆冷却时，用清水稀释7到8克石膏；

6、待豆浆冷却时 ，将石膏水慢慢倒入，边到边搅拌，待豆浆出现豆花，静置15分钟；

7、将豆花舀入豆腐模具中，用纱布盖好，并用重物将豆腐压住；

8、待豆腐定型后将模具去掉，石膏豆腐制作完成。

石膏粉怎么做豆腐？

材料：

干黄豆500克、泡黄豆的清水适量、打豆浆用的清水3000克、石膏7至8克、稀释石膏的清水100克、过滤纱布一块、豆腐布一块、汤勺一个、豆腐模具一个

做法：

1、取500克干黄豆洗净，清水浸泡10小时左右；

2、将浸泡好的黄豆沥干水，加入3000克清水，分几次打磨成浆；

3、将磨好的豆浆用过滤纱布过滤2至3次，豆渣放在一旁；

4、煮豆浆，边煮边搅拌，反复煮沸3次，关火，等待豆浆冷却；

5、用100克清水稀释7至8克石膏；

6、待豆浆冷却，将石膏水慢慢倒入，边到边搅拌，观察豆浆出现豆花即停止搅拌，将豆浆静置15分钟；

7、将豆花舀入豆腐模具中，用纱布盖好，盖上盖，放上重物压豆腐；

8、豆腐脱模，石膏豆腐即做好。

如何用石膏粉做豆腐？

做法如下：；材料：黄豆、豆浆机、纱布、石膏粉、豆腐模具；

1、打豆浆前要先将黄豆用水浸泡一个晚上。泡好的黄豆洗干净，挑去不好的黄豆。；

2、黄豆加入水，100g黄豆加900毫升左右的水，倒入用豆浆机内打成豆浆。榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣。；

3、豆浆放到锅里烧开，豆浆沸腾后，要再煮两分钟，再关火。；

4、石膏加水搅拌，关火后的豆浆冷却到95度左右，倒入石膏水，不要搅动，静置十五分钟左右，慢慢就有了豆花儿；

5、把豆花装到铺好豆腐布的豆腐模具里，把纱布裹起来，放重物到上面压好。；

6、十五分钟后豆腐就可以取出来。如果比较喜欢吃硬点的就压久些才取出来。

怎样用石膏粉做的豆腐的方法及步骤？

1斤黄豆配2两5钱石膏粉

黄豆用水泡下，然后磨碎

加大量水，然后烧火用纱布屡干水分

这就是豆浆或豆腐花，不过一般不直接喝的，这是做豆腐的胚

然后就是豆腐脑了

最后你看到白嫩嫩的乳块，就是豆腐之玉了，简称豆腐，也就是常见的水豆腐

豆腐由黄豆制成，经常吃容易上火，石膏解火，同时前期的豆腐脑不易凝结融合，在加入石膏后就可以很巧妙的解决这一问题，不仅可以解火，还能有助于豆腐的凝结

石膏加入过多，豆腐粗糙，口感较差

石膏加入过少，不易做成，所以做豆腐要加入石膏