食用石膏粉是什么东西（石膏粉是什么？）

石膏粉是什么？

硫酸钙,化学式CaSO4。熔点1450℃，相对密度2．96，难溶于水。它的二水合物CaSO42H2O俗称石膏（或生石膏）。 半水合物CaSO41/2H2O称熟石膏（或烧石膏）。 石膏是一种矿物，为单斜晶体，呈板状或纤维状，也有细粒块状的，呈淡灰、微红、浅黄或浅蓝色。石膏加热至128℃，失去大部分结晶水，变成熟石膏；163℃以上，结晶水全部失去。熟石膏粉末与水混合后有可塑性，但不久就硬化重新变成石膏。此过程放出大量热并膨胀，因此可用于铸造模型和雕塑。

硫酸钙和石膏可用作联合制造硫酸和水泥的原料，还可做油漆的白颜料、纸张的填料和豆腐的凝结剂。

可食用石膏与工业石膏的区别？

        石膏是属于硫酸盐类的一种矿物，它的化学成分是含结晶水的硫酸钙(CaSO4.2H2O)。

        食用石膏粉是生石膏，直接把石膏矿磨细即可，白度比较高，加水不会凝固。

       工业石膏粉是石膏矿经过高温加热的熟石膏粉，白度有白的也有灰色的，加水会凝固。工业石膏粉分为高强石膏粉和半水纤维石膏粉，他们的加热方式不一样。

食用石膏粉目前国标分为二水石膏和无水石膏 建筑石膏国标要求半水石膏。从外表来看建筑石膏大多数浅灰色，而食用石膏颜色都比较白。工业用石膏不能替代食用石膏粉，但是能做出豆腐来，只不过查出来就麻烦了。

石膏粉是怎么使用的？

方法/步骤

1

石膏粉和水调匀硬度高的石膏粉调配方法：只需石膏粉和水，石膏粉与水的比例为100：28，按比例调和即可。

2

注意加入水和石膏顺序加入水，再加入石膏粉，切记这点很重要，若先加石膏粉在加水的话，是很难将两者调配均匀的。

3

搅拌石膏的硬度与搅拌的均匀程度是成正比的，搅拌越均匀，牢度越高。

4

等待凝固凝固时间的掌握：凝固时间主要与加水量有关系，次之与搅拌时间、浇铸容器、温度、湿度有关系。

5

注意凝结时间水越多石膏凝结时间越长，石膏密度越低、牢度越低，水越少凝结时间越短、密度越大、牢度越高。