食用石膏粉是生石膏还是熟石膏（生石膏粉和熟石膏粉有什么区别要简单详细点的答案？）

生石膏粉和熟石膏粉有什么区别要简单详细点的答案？

生石膏粉与熟石膏粉的区别总结如下：

1. 原料不同：生石膏粉是由石膏矿石经煅烧、研磨、筛分等工艺加工而成，主要成分是硬质石膏。熟石膏粉则是通过加热生石膏粉，使之在加热过程中受水分蒸发后再结晶而成。

2. 化学反应：生石膏粉与水混合时，需要较长时间才能固化，并难以在模具中准确形成所需要的形状，并且由于其不完全的结晶反应，成品容易发生变形或开裂。而熟石膏粉与水混合后可以在短时间内形成固体，且具有较强的硬度和牢固性，可以很好地保持所需的形状。

3. 原理差异：生石膏粉的固化机理是通过吸水和水合反应来形成成品。而熟石膏粉在加热过程中水分蒸发后结晶，因此它的固化机制是在水分蒸发中发生物理变化。

总之，生石膏粉的加工成本低，但需要较长的固化时间，并且存在变形和开裂等问题，因此适用于一些较为简单的建筑和模型制作等领域中。而熟石膏粉由于固化后更加坚硬牢固，因此适用于制作雕像、浮雕、建筑装饰物等领域。

回答如下：生石膏粉和熟石膏粉是两种不同的材料。

生石膏粉是石膏矿经过研磨、筛分等工艺处理后得到的粉末状物质。它还没有经过加热处理，因此其化学结构中仍含有结晶水。生石膏粉常用于制作花岗岩、水泥、石膏板等建筑材料，也可以用于制造石膏模型和艺术品。

熟石膏粉则是经过高温煅烧处理后的石膏粉末。在加热的过程中，石膏中的结晶水会被蒸发掉，使其化学结构发生改变。因此，熟石膏粉的化学结构中不含结晶水，而且比生石膏粉更坚硬、更耐久。熟石膏粉常用于制作石膏雕塑、石膏线条、石膏浮雕等。

总之，生石膏粉和熟石膏粉的区别在于它们的化学结构和用途不同。生石膏粉含有结晶水，用途广泛；而熟石膏粉则不含结晶水，坚硬耐用，适合用于制造高档石膏制品。

打豆腐的石膏是什么？

是食用石膏，在中国的标准名称为食品添加剂硫酸钙。做豆腐要用食用级别的石膏，是熟石膏粉（生石膏加热至160度制得）15克（500克大豆的量），放入盆内，加入等量水调成糊状。用手或工具仔细研磨，挤碎溶化后，添少量水进行稀释。

略等片刻，颗粒较粗的石膏往下沉淀，取其悬浮液备用，豆浆要煮开。

把凝固剂倒入容器内，充分搅动后，立即把熟浆冲进去，称为反点。点后立即加盖。

胀浆约10分钟后，大豆蛋白质可凝固好，即制得味美且有营养的豆腐脑。

什么是熟石膏?建材门市卖的石膏粉是熟石膏吗?那里可以买到？

熟石膏就是经过炒制后的生石膏，原料可以是天然石膏、磷石膏或脱硫石膏，再些时候，基本都 是用天然石膏，但现在价格太高，基本都用上述的混合材料或100％的磷石膏或脱硫石膏，以降低成本。

生石膏的主要成份是，加热适当的温度，失去大部分结晶水，转变为熟石膏。熟石膏中CaSO4•1/2H2O的遇水后，放热结晶并重新形成CaSO4•2H2O。凝固速度很快

建材门市卖的石膏粉肯定是熟石膏，不过大部分都经过加工，凝固时间要比普通的熟石膏稍微长一些 ，不然根本没法用。

建材市场很好卖，室内装饰材料的都有啊